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Saftig und dunkelrot. Ein Gedicht aus den Fruchtaromen des Spätsommers.
Eine wahre Gaumenfreude für Menschen, die das Besondere lieben, ist dieser Apfel-Balsamico-Himbeer-Essig aus dem Haus Pölzer. Für diese Essigdelikatesse werden ausschließlich regionaltypische Apfelsorten von kontrolliert biologischen Streuobstwiesen verwendet. Sein mild-fruchtiges Aroma erhält der reine Gärungsessig durch behutsame Lagerung im Holzfass.

PÖLZER
Im steiermärkischen Brodingberg stellt Tino Pölzer Spezialitätenessige aus organisch-biologischer Landwirtschaft her. Seit Jahrhunderten wird die Landschaft um das Hügelland östlich von Graz geprägt von alten Apfelbäumen. Jede Region, jedes Tal, jeder Hof hatte seine eigenen Apfelsorten, die von Generation zu Generation liebevoll gepflegt und kultiviert wurden. Diese Sortenvielfalt ergibt jenen Saft, der vergoren zu Most das Ausgangsprodukt für die Essigherstellung ist. Dabei ist es wichtig die verschiedenen Apfelsorten zu mischen, trägt doch jeder Apfel mit seinen spezifischen Eigenschaften und seinem charakteristischen Aroma zum Gelingen eines guten Mosts bei. In Barriquefässern gelagert hat der fertig gebraute Essig Zeit zum Reifen, um so sein unvergleichliches Bukett zu entwickeln. Eine wahre Gaumenfreude für Menschen, die das Besondere lieben.

HERKUNFT
Österreich

ZUTATEN
Apfelessig*, konzentrierter Apfelmost* (30%), konzentrierter Pflaumensaft* (5%).
*= aus kontrolliert biologischem Anbau

QUALITÄT
Bio-Siegel, 100% bio, EWG 834/2007 Norm (AT-W-02-BIO)

Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben:

Durchschnittliche Bewertung:

(1 Bewertung insgesamt)

Geschrieben von Petra W. am 13.04.2011

Also uns schmeckt der Essig nicht so gut, Pflaume ist garnicht rauszuschmecken und der Apflegeschmack ist auch gewöhnungsbedürftig. Alles etwas zu sauer.

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